Lámina entera
Porphyra / Pyropia spp.
Alga roja en lámina, delicada y dulce, de color violáceo oscuro.
Tostado o en polvo, directo. Para cocinarlo, un remojo corto. Para arroces, pescados y mezclas.
En la cocina
- Preparar
- tostado o en polvo, directo; para cocinarlo, un remojo corto
- Casa
- 100 g · sopas, ensaladas, caldos
- Gastronomía
- 1 kg · con folio de lote para tu carta · pedir precios ↗
- Recetas
- Caldo de luche con tofu y hongos
- Cala
- Puerto Madryn · Golfo Nuevo
- Método
- Artesanal, a mano
- Folio
- en preparación
Cosecha
