Hojuela
Porphyra / Pyropia spp.
Alga seca en escamas. Más delicada y dulce que el wakame, color violáceo oscuro.
Para arroces, pescados, huevos, mezclas furikake.
En la cocina
- Preparar
- tostado o en polvo, directo; para cocinarlo, un remojo corto
- Casa
- 100 g · arroz, huevos, ensaladas, masas
- Gastronomía
- 1 kg · con folio de lote para tu carta · pedir precios ↗
- Recetas
- Caldo de luche con tofu y hongos
- Cala
- Puerto Madryn · Golfo Nuevo
- Método
- Artesanal, a mano
- Folio
- en preparación
Cosecha
