ALGÜNA · Ficha técnica
Wakame
Undaria pinnatifida
- Origen
- Golfo Nuevo, Chubut
- Cosecha
- Buceo, a mano
- Hidratación
- 4–10 min, agua fría
- Rinde
- Crece unas 8 veces
- Formatos
- Lámina entera · hojuela · polvo · 100 g y 1 kg
- Composición
- 100 % alga, lavada y secada al aire. Sin sal ni aditivos. Humedad máx. 10 %.
- Conservación
- Seca y hermética, al fresco. Hidratada, en el día.
Nutrición cada 100 g secos
- 200 kcal
- Valor energético
- 17,7 g
- Proteínas
- 46,4 g
- Fibra alimentaria
- 40 mg
- Iodo
Carbohidratos 47,6 g · Grasas totales 3,1 g · Sodio 2.338 mg · Potasio 4.693 mg · Calcio 1.127 mg · Magnesio 892 mg
Rico en iodo: con problemas de tiroides, consultá antes de consumirlo seguido.
Valores de referencia de literatura científica, a confirmar con el análisis de nuestro lote. · algasalguna.com/fichas · admin@fermentinghumans.org