Algas patagónicas, cosecha artesanal.
Puerto Madryn
Provincia de Chubut
Wakame y luche (lámina, hojuela y polvo). Directo del Golfo Nuevo.
— cosecha artesanal
- Especie
- Undaria · Pyropia
- Origen
- Golfo Nuevo · Chubut
- Coordenadas
- 42°46′ S · 65°02′ O
- Temporada
- Cosecha 2026
Algas patagónicas, cosecha artesanal.
Wakame y luche (lámina, hojuela y polvo). Directo del Golfo Nuevo.
El catálogo
Lámina, hojuela y polvo.
Cada alga en tres formatos, documentada por lote. Cosecha artesanal en Puerto Madryn.
Wakame · 01
Lámina entera
desde $ 13.500
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Wakame · 02
Hojuela
desde $ 7.500
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Wakame · 03
Polvo
desde $ 7.500
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Mekabu · 04
Entero
desde $ 16.500
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Mekabu · 05
Polvo (500 µm)
desde $ 18.750
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Luche · 06
Lámina entera
desde $ 15.000
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Luche · 07
Hojuela
desde $ 8.250
Comprar →Luche · 08
Polvo
desde $ 8.250
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En la mesa
Del océano al plato.
Del agua a la mesa: se hidratan en minutos y entran en sopas, ensaladas y caldos.
Manifiesto
Undaria pinnatifida llegó al Golfo Nuevo en 1992, probablemente en el agua de lastre de un barco. Hoy es imposible erradicarla.
Donde el control ve una invasora, nosotros vemos una cosecha. Sacarla del agua alivia el fondo del golfo, y cada kilo se vuelve alimento, materia y trabajo.
Cosechamos a mano lo que el ecosistema deja crecer, dejando intactos los individuos jóvenes. Secado al aire, lote por lote, con folio público.
PuertoMadryn_02 · [42°46′ S, 65°02′ O] · 2025Cómo cosechamos
Cosecha
Buceo 3–4 m · corte a cuchillo
Se cosecha en buceo, a 3–4 metros, con corte a cuchillo en el Golfo Nuevo, dejando intactos los individuos jóvenes.
Lavado
Agua dulce
Se enjuaga con agua dulce para retirar arena y epífitas, y para que la sal no domine.
Secado
Al aire · sin energía
Se cuelga a secar al aire, sin hornos ni energía ni aditivos.
Archivo
Folio T01-2026-047
Cada lote se documenta y recibe un folio con URL pública.
Lo que devolvemos
Una parte de cada venta financia restauración de monte nativo en el Espinal.
- Recolección
- Operación
- Sistema
- Reinversión
- Regeneración
Archivo abierto
Liberamos los protocolos de cosecha y procesamiento. Otras costas pueden replicarlos.
Ver el archivoPreguntas frecuentes
Antes de comprar.
Sí, a todo el país por correo y encomienda. Coordinamos el envío por WhatsApp cuando armamos el pedido.
Por transferencia. Te pasamos los datos al confirmar el pedido y despachamos una vez recibido el pago.
Cada formato se usa distinto: la lámina se hidrata en agua fría, la hojuela se espolvorea, el polvo se integra directo. Está todo en la guía.
Ver la guía de uso →El alga seca dura mucho si se mantiene seca y en un recipiente hermético, lejos de la humedad. Una vez hidratada, consumila en el día.
Sí. Cada lote lleva análisis (arsénico y metales) como control de inocuidad, y trazabilidad lote por lote: podés ver el origen de tu folio.
Verificar un lote →Sí: canal directo para gastronomía y precio mayorista desde 10 kg, con muestra sin cargo.
Mayoristas y gastronomía →Del Golfo Nuevo, Puerto Madryn. Cosecha artesanal de especies salvajes (Undaria pinnatifida; y luche, Porphyra/Pyropia).