Hojuela
Porphyra / Pyropia spp.
Alga seca en escamas. Más delicada y dulce que el wakame, color violáceo oscuro.
Para arroces, pescados, huevos, mezclas furikake.
In the kitchen
- Prep
- toasted or as powder, straight in; to cook it, a short soak
- Home
- 100 g · rice, eggs, salads, doughs
- Restaurants
- 1 kg · batch folio for your menu · ask for prices ↗
- Recipes
- Caldo de luche con tofu y hongos
- Site
- Puerto Madryn · Golfo Nuevo
- Method
- Artisanal, by hand
- Folio
- in preparation
Harvest
