Wakame · Hojuela · 10 min
Huevos revueltos con hojuela de wakame
Un desayuno mineral. La hojuela se hidrata dentro del huevo batido y deja un fondo marino suave, sin necesidad de remojo previo.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 cda de hojuela de wakame
- 1 cda de manteca
- Sal y pimienta
Preparación
- 01Batir los huevos con la hojuela y dejar reposar 2 min: el alga se ablanda en el huevo.
- 02Derretir la manteca a fuego bajo y volcar los huevos.
- 03Cocinar revolviendo despacio, hasta un cremoso apenas cuajado.
- 04Salpimentar sobre el final, fuera del fuego.