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producto · 15 de julio de 2026
Lámina, hojuela o polvo: cuál wakame elegir
El mismo wakame cambia de uso según cómo esté procesado. La elección es práctica: depende de si querés protagonismo o fondo.
Lámina
El alga entera y seca. Se hidrata en agua fría y se corta. Para ensaladas, sopas y caldos.
Hojuela
Solo la lámina, molida en escamas. Se espolvorea sin hidratar sobre arroz, huevos y ensaladas.
Polvo
Alga completa molida fina. Más mineral e intenso. Para batidos, panificación y sales de mar.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuál rinde más?
- La lámina, porque se hidrata y multiplica su volumen. El polvo rinde distinto: se usa en cantidades chicas.
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